Magyarország nyitólapja
nyitólapomnak
kedvenceimhez
Az oldal ismertetése
Sütemény és fűszerek képes leírás - Fűszerek.tlap.hu
részletek »

Sütemény és fűszerek - Fűszerek.tlap.hu

Képes leírás

Itt vagy: fuszerek.tlap.hu » Sütemény és fűszerek
Keresés
Találatok száma - 5 db
A legkedveltebb fűszerek süteményekbe

A legkedveltebb fűszerek süteményekbe

Az aprósütemények, kalácsok és egyéb karácsonyi édességek jellegzetes illatát és ízét elsősorban a koriander, a szegfűszeg,a kardamom, a csillagánizs, a fahéj, a vanília és az ezeket tartalmazó, készen kapható mézeskalács-fűszerkeverék adja. Lássuk, mit érdemes tudni süteményeink ízesítőiről.

A vanília és az igazi vaníliás kávé receptje

A vanília és az igazi vaníliás kávé receptje

Az eredeti vanília (Vanilla planifolia) fűszer nagyon drága, és az utánzatai, habár olcsóbbak, egyáltalán nem azonosak az eredeti aromával. Az igazi vaníliának az íze édeskés és csodálatosan fűszeres. A vanília egy dél-amerikai kúszó orchidea fajta. Az aztékok a csokoládé ízesítésére használták. A spanyolok által került be Európába, és ők nevezték nevezték el vaníliának (a vaina -szóból,- amely köpenyt, hüvelyt jelent). Amit a vaníliáról tudni kell - A vanília virágai zöldek, gyantásak, és általában a kolibrik porozzák őket. Azokban az országokban, ahol ez nem lehetséges, ott kézzel történik a megporzás. Így például Indonéziában is, ahol a világ vanília termesztésének a 80% -a található. A hosszú és vékony rudacskákat (hüvelyeket) még zölden és nyersen gyűjtik be. A hosszú szárítási folyamat alatt a vaníliarúd matt színezetet kap, és a hüvely külső részén fehér vanillin kristályok jelennek meg. A vaníliát a zúzott hüvelyekből vonják ki, majd alkoholba áztatják, hogy felfogják a teljes aromáját. Ezzel az eljárással egy nagyon erős vanília koncentrátum készíthető.

Fűszeres kakaós linzer

Fűszeres kakaós linzer

Omlós linzer mézes sütemény fűszerrel, narancslekvárral és leheletnyi narancsmázzal. Lezárt dobozban sokáig puha marad! ...1. Először a száraz alapanyagokat, így a lisztet, porcukrot, sütőport, mézes sütemény fűszerkeveréket, kakaóport és a citromhéjat összekeverem, majd gyorsan belemorzsolom a margarint. Végül hozzáadom a tojássárgát, a rumot és jól összedolgozom. Türelmesen gyúrom, amíg szépen összeáll. 2. A tésztacipót fóliába csomagolom és 1 órát hűtőben pihentetem. 3. A tésztából levágok egy darabot, porcukorral hintett deszkán 1 cm vékonyra nyújtom...

Karácsonyi fűszeres muffin

Karácsonyi fűszeres muffin

Az ünnepek sietségében a hagyományos sütemények mellett jól jöhet néhány gyorsan elkészíthető, különlegesebb csemege is...A mézet a vajjal krémesre keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat. A lisztet, a sütőport, a zabpelyhet, a darált diót és a sót hozzákeverjük a vajas masszához. Először csak a tej felét keverjük hozzá, nehogy túl híg legyen a tészta. Tegyük bele a mazsolát is, végül ízesítsük a fahéjjal és az ánizzsal. Adagoljuk a formába, és 200 fokon 30-35 percet süssük. Tipp: Igazán ünnepiek lesznek a tortácskák, ha olvasztott csokival bevonjuk őket, a tetejükre pedig egy fél diót illesztünk.

Medvehagymás receptek

Medvehagymás receptek

A pesto és a fűszervaj után tovább kísérletezünk a medvehagymával, és még mindig isteni finom. A medvehagyma legendás, mindenki próbálja ki! A medvehagyma áldásos hatásairól már szóltunk, és ugyanitt két isteni receptet is ajánlottunk. Mondanunk sem kell, van folytatás, hiszen a medvehagymából rengeteg minden készíthető! Legfinomabb (és leghasznosabb) nyersen elrágcsálni, vagy salátát készíteni belőle. De tovább variálhatunk vele, íme egy további medvehagymacsokor:

Tuti menü